MasterChef 2024'te Gündem Laz Böreği! İşte Laz Böreği Tarifi ve Püf Noktaları

Laz Böreği Tarifi 2024: Malzemeler ve adım adım Laz Böreğinin yapılışı

Malzemeler:

Hamur İçin:

500 gram un
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon suyu
Yarım su bardağı sıvı yağ
Yeterli miktarda su

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağından biraz az un
3 adet yumurta
1 paket vanilya
Yarım su bardağı yoğurt

Üzeri İçin:

150 gram tereyağı
Şerbet İçin:

2 su bardağı toz şeker
2 su bardağı su

Laz Böreği Nasıl Yapılır?

Derin bir kapta un, yumurta, limon suyu ve sıvı yağı karıştırarak yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmek için gerektiği kadar su ekleyin.
Hazırladığınız hamuru yarım saat dinlenmeye bırakın.
Dinlenen hamuru oklava yardımıyla açın ve 8 cm genişliğinde uzun şeritler kesin.
Muhallebinin Hazırlanışı:

Bir tencerede süt, toz şeker ve unu karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına gelince tencereyi ocaktan alın ve yumurtaları tek tek ekleyerek çırpın.
Vanilya ve yoğurdu ekleyip karıştırın.
Böreğin Şekillendirilmesi ve Pişirilmesi:

Hazırladığınız hamur şeritlerinin bir kenarına muhallebiden koyun ve muska şeklinde sarın.
Tüm hamur ve muhallebiyi bu şekilde hazırladıktan sonra börekleri fırın tepsisine dizin.
Eritilmiş tereyağını böreklerin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
Şerbetin Hazırlanışı ve Tatlının Şerbetlenmesi:

Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencereye alın ve kaynatın.
Ilık hale gelen tatlının üzerine, ılık şerbeti gezdirin.
Tatlı şerbeti çektikten sonra servis edebilirsiniz.
MasterChef Türkiye'de yarışmacıların yaptığı gibi, siz de bu tarifi deneyerek Laz Böreği'nin eşsiz lezzetini evinizde tadabilirsiniz. Bu özel tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları, hamurun kıvamı ve şerbetin ılık olmasıdır.