Bugün Ne Pişirsem? 3 Şubat 2025’e Özel Mevsime Uygun Lezzetler!

Bugünün Menüsü
Başlangıç: Tarhana Çorbası
Ana Yemek: Karnabahar Musakka
Yan Lezzet: Bulgurlu Pırasa Yemeği
Salata: Roka ve Nar Salatası
Tatlı: Sütlaç

Tarifler

1. Tarhana Çorbası (Bağışıklık Güçlendirici Lezzet!)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı tarhana
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Tarhanayı bir kasede suyla açın.
Tereyağında salçayı kavurun, ardından tarhanayı ekleyin.
Sürekli karıştırarak kaynayana kadar pişirin.
Baharatları ekleyip servis edin.

2. Karnabahar Musakka (Kış Sebzeleriyle Hafif Musakka)

Malzemeler:

1 küçük boy karnabahar
200 gr kıyma
1 soğan
2 domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Karnabaharı küçük parçalara ayırıp haşlayın.
Soğanı kavurun, kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Domates ve salçayı ekleyip karıştırın, baharatları ekleyin.
Karnabaharı fırın kabına alın, üzerine kıymalı sosu dökün.
180 derece fırında 20 dakika pişirin.

3. Bulgurlu Pırasa Yemeği (Sağlıklı ve Doyurucu!)

Malzemeler:

500 gr pırasa
1 havuç
1 çay bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
2 su bardağı sıcak su
Zeytinyağı, tuz, limon suyu

Yapılışı:

Pırasaları ve havucu doğrayın, zeytinyağında hafifçe kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika karıştırın.
Bulguru ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın.
Kısık ateşte 20 dakika pişirin, üzerine limon suyu sıkarak servis edin.

4. Roka ve Nar Salatası (Mevsimin En Tazesi!)

Malzemeler:

1 demet roka
1/2 nar
1 yemek kaşığı ceviz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

Rokayı doğrayın, üzerine nar tanelerini ve cevizi ekleyin.
Zeytinyağı ve nar ekşisini gezdirerek karıştırın.

5. Sütlaç (Hafif ve Geleneksel!)

Malzemeler:

1 litre süt
1 çay bardağı pirinç
1 su bardağı şeker
1 paket vanilin

Yapılışı:

Pirinci suyla haşlayın, sütü ekleyip kaynatın.
Şekeri ve vanilini ekleyerek karıştırın.
Kıvam alınca kaselere paylaştırın ve buzdolabında dinlendirin