Özel Gebze Eğitim Kurumları Anasınıfı öğrencileri bu hafta mutfak etkinliği çalışmalarında, aile katılım gününde Okul velisi Betül Doğrusoy eşliğinde pasta yaptılar.
Anasınıfı öğretmeni Vesile Arda’nın rehberliğinde yaparak ve yaşayarak öğrenmenin ne kadar kalıcı olduğunun farkındalığına varan minik öğrenciler, hem eğlendiler hem de yaptıkları pastayı afiyetle yediler. Anasınıfı Öğretmeni Vesile Arda; “Yapılan mutfak etkinliklerinin önemi aslında çok fazladır. Okul öncesi dönem çocukları daha psiko-motor koordinasyonlarını yeni yeni geliştirmeye başladığı sıralarda çatal, kaşık, bıçak tutmayı ve bunları düzgün bir şekilde kullanmayı öğrenir. Yiyeceklerdeki değişimleri sürekli olarak gözlemleyen çocuklar kendi ihtiyaçlarını da kendileri gidermeye başlarlar. Okul öncesi dönem çocukları mutfak etkinlikleriyle beraber ;Araçları tanıma ve kullanma, çeşitli çalışma yöntem ve teknikleri kullanma, keşifler, icatlar, mutfak çalışmaları, daha önce bilmediği tatları tatma, yemekten hoşlanmadığı besinleri arkadaşları yediği için yeme, kendi ihtiyaçlarını yeri geldiğinde tek başına karşılama, besinlerdeki değişikliklerin farkına varma, tatları öğrenme vb. becerileri kazanırlar. Öğrenciler mutfak etkinliklerini yerine getirirken bir takım fen olaylarını da öğrenirler öğretmen gözetiminde öğrenciler yaptıkları yiyecekleri pişirirler. Pişirme esnasında öğrenciler suyun ateşle buluşmasıyla beraber kaynadığını ve kaynayan suyun fokurdayıp buharlaştığını öğrenirler. Ya da öğretmen eşliğinde öğrenciler yaptıkları yiyecekleri buzluğa atarlar ve buzlukta yiyeceğin soğukla buluşup donduğunu öğrenirler. Pişirme sırasında yiyeceklerin renginin ve yapısının değiştiğini görürler. Öğretmen mutfak etkinlikleri sırasında öğrenciyle sürekli iletişim halinde olmalıdır. Yiyecekler pişerken örneğin, “fasulye pişmeden önce sertti ama piştikten sonra yumuşadı.” tarzındaki ifadeler öğrencilerin maddenin fiziksel ve kimyasal değişimleri hakkında bilgi sahibi olmasını sağlar. Ayrıca yemek, tatlı vb. yiyecekler yaparken çocuklar öğretmen gözetiminde malzemeleri belli ölçüyle katarken ve ölçü birimlerini de öğrenir. Mutfak etkinlikleriyle beraber öğrenciler ebeveynlerine bağlı yaşamaktan bir nebze de olsa kurtulup kendi ihtiyaçlarını gerçekleştirmeye başlar. Mutfak araç-gereçlerini yakından tanıyan çocuk nelerin kendisi için tehlikeli olduğunu bilir ve tedbirli davranmaya başlar.” Dedi.