MasterChef'ten İlham Alan Chicken and Waffles Tarifi: Adım Adım Lezzetli Bir Deneyim

Chicken and Waffles İçin Gerekli Malzemeler

Tavuk İçin:
2 adet kemiksiz tavuk kalçası
2 bardak süt
Yarım çay bardağı sirke
Tuz, karabiber
Un
2 adet yumurta
Galeta unu
Sıvı yağ (kızartmak için)

Waffle Hamuru İçin:

2 adet yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Bir çimdik tuz
1,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
Çeyrek su bardağı sıvı yağ

Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
Bir tutam tuz

Chicken and Waffles Nasıl Yapılır?

1. Tavukların Marine Edilmesi

Tavuk kalçalarını daha lezzetli ve yumuşak hale getirmek için bir kaseye 2 bardak süt ve yarım çay bardağı sirkeyi ekleyin. Tavukları bu karışıma yerleştirerek en az 40-45 dakika boyunca marine edin. Bu adım, tavuğunuzun içini yumuşatarak dışının daha çıtır olmasını sağlar.

2. Waffle Hamurunun Hazırlanması

Tavuklar marine olurken, waffle hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz. İlk olarak, bir karıştırma kabında 2 yumurta ve 1 yemek kaşığı toz şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın. Ardından 1 su bardağı süt, çeyrek su bardağı sıvı yağ, bir çimdik tuz, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1,5 su bardağı unu ekleyin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpmaya devam edin.

3. Waffleların Pişirilmesi

Waffle makinenizi ısıtın. Isınan makineye 1 kepçe hamur dökün ve kapağını kapatarak hamurun pişmesini bekleyin. Altın sarısı rengini aldığında waffle hazır demektir. Tüm hamuru bu şekilde pişirin.

4. Tavukların Kızartılması

Marine edilmiş tavukları süzün ve tuz ile karabiberle tatlandırın. 3 ayrı kase hazırlayın: biri un, biri çırpılmış yumurta, diğeri ise galeta unu dolu olsun.
Tavukları sırasıyla una, yumurtaya ve galeta ununa bulayın. Kızgın sıvı yağda tavukları altın sarısı ve çıtır olana kadar kızartın. Fazla yağını alması için kızaran tavukları kağıt havlu üzerinde dinlendirin.

5. Sosun Hazırlanması ve Servis

Bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına bal, acı kırmızı toz biber ve bir tutam tuz ekleyin. Sos kaynayınca ocaktan alın.
Servis tabağına waffleları yerleştirin. Üzerine kızartılmış tavukları koyun ve hazırladığınız sosu gezdirin. Sıcak olarak servis edin.

MasterChef Tadında Chicken and Waffles

İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, MasterChef yarışmasından ilham alınmış Chicken and Waffles tarifi! Hem tatlı hem de tuzlu lezzetleri bir arada sunan bu Amerikan klasiği, damak zevkinize hitap edecek. İster özel bir akşam yemeği için, ister hafta sonu kahvaltısı olarak bu lezzeti deneyin. Afiyet olsun!