Flying Noodle (Uçan Erişte) Tarifi
Gerekli Malzemeler:
- 200 gram ramen veya udon eriştesi
- 200 gram tavuk göğsü (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet havuç (ince şeritler halinde kesilmiş)
- 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı istiridye sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 çay kaşığı toz zencefil
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
- Susam (süsleme için)
- Yeşil soğan (süsleme için)
Uçan Erişte Sunumu İçin:
- Bir çatal
- Bir uzun şiş (örn. bambu şiş)
- Bir kase (derinliği olan)
Flying Noodle (Uçan Erişte) Hazırlanışı:
Erişteyi Haşlayın:
- Erişteleri paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün. Soğuk su ile durulayıp bir kenara alın.
Tavuk ve Sebzeleri Pişirin:
- Bir tavada susam yağını ısıtın. İnce doğranmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun.
- Tavuk şeritlerini ekleyin ve rengi dönene kadar pişirin.
- İnce doğranmış kırmızı biber, yeşil biber, havuç ve toz zencefili ekleyip 2-3 dakika kadar soteleyin.
- Soya sosu ve istiridye sosunu ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
Erişteleri Sosla Karıştırın:
- Haşlanmış erişteleri tavaya ekleyin ve sosla iyice karışana kadar soteleyin.
Uçan Erişte Sunumu Hazırlayın:
- Bir kasenin ortasına uzun bir şiş yerleştirin ve şişin üst kısmına bir çatal saplayın.
- Hazırladığınız noodle'ı çatala dolayın ve şiş boyunca aşağı doğru sarkıtın. Bu, eriştelerin havada asılı duruyormuş gibi görünmesini sağlayacaktır.
- Üzerine susam ve ince doğranmış yeşil soğan serpiştirerek sunumu tamamlayın.
Servis:
- Uçan erişteyi bu etkileyici sunumla masaya getirin ve misafirlerinizin şaşkın bakışları eşliğinde servis edin!
Flying Noodle Efektini Artırmak İçin İpuçları:
- Erişteleri çatala dolarken aralarına sebzeleri de yerleştirerek görselliği zenginleştirin.
- Çatalın alt kısmını eriştelerle iyice kapladığınızdan emin olun, böylece şiş görünmez ve illüzyon daha etkili olur.