12 Mart 2025 Ramazan’ın 12. Günü – Bugün Ne Pişirsem? Hafif ve Lezzetli İftar Menüsü

Günün oruçla geçirilmesi nedeniyle vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri alabilmek için iftar sofralarında dengeli bir menü tercih etmek gerekir. Aşırı yağlı ve ağır yemekler yerine, sindirimi kolay ve doyurucu yiyecekleri seçmek hem sağlığınız hem de enerjinizi korumanız açısından faydalıdır. Bu akşam için hafif ama doyurucu tariflerden oluşan nefis bir menü hazırladık. İşte 12 Mart 2025 iftar menüsü ve tarifleri!

12 Mart 2025 İftar Menüsü
Süzme Mercimek Çorbası – Kremsi kıvamıyla iftarın en lezzetli başlangıcı.
Fırında Kaşarlı Köfte – Hafif ve pratik, protein açısından zengin bir ana yemek.
Bulgur Pilavı – Sebzelerle harmanlanmış, doyurucu ve besleyici bir yan lezzet.
Zeytinyağlı Enginar – Sindirimi kolay, vitamin deposu hafif bir ara sıcak.
Cacık – Yoğurt ve nane ile ferahlatıcı bir iftar tamamlayıcısı.
İrmik Helvası – Hafif şerbetli, Ramazan'a özel tatlı.
Şimdi bu lezzetli iftar menüsünün tariflerine geçelim!

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
5 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kimyon
Yapılışı:

Mercimekleri güzelce yıkayın. Soğan ve havucu doğrayın.
Tencereye tereyağını alın, unu ekleyerek hafif kavurun.
Doğradığınız sebzeleri ve mercimekleri ekleyin, üzerine suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
Baharatları ekleyin ve sıcak servis yapın.
Fırında Kaşarlı Köfte Tarifi
Malzemeler:

500 gr kıyma
1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı galeta unu
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kimyon
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:

Kıymayı bir kaba alın, rendelenmiş soğan, galeta unu ve baharatları ekleyerek yoğurun.
Küçük köfteler yaparak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180°C fırında 20 dakika pişirin.
Üzerine rendelenmiş kaşar ekleyerek 5 dakika daha fırında bekletin.
Sıcak servis yapın.
Bulgur Pilavı Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet domates (rendelenmiş)
1 adet yeşil biber (doğranmış)
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı su
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Tereyağını eritin, doğranmış biberleri ekleyerek kavurun.
Domatesi ekleyin, ardından bulguru ilave edin ve birkaç dakika kavurun.
Üzerine suyu ekleyin ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Demlenmesi için 5 dakika bekledikten sonra servis edin.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi
Malzemeler:

4 adet enginar
1 adet havuç
1 adet patates
1 su bardağı bezelye
1 çay bardağı zeytinyağı
1 limonun suyu
1 su bardağı su
Tuz, şeker
Yapılışı:

Enginarları limonlu suda bekletin.
Havuç ve patatesi doğrayarak bezelyelerle birlikte bir tencerede hafif haşlayın.
Enginarları tencereye alın, ortalarını sebzelerle doldurun.
Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve şekeri ekleyin.
Üzerine su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis edin.
Cacık Tarifi
Malzemeler:

2 su bardağı yoğurt
1 adet salatalık
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Nane, zeytinyağı
Yapılışı:

Salatalığı rendeleyin, sarımsağı ezin.
Yoğurt ile karıştırın, tuz ve nane ekleyin.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis edin.
İrmik Helvası Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı çam fıstığı
Yapılışı:

Tereyağını tencerede eritin, irmiği ve çam fıstığını ekleyerek kavurun.
Ayrı bir kapta süt, su ve şekeri karıştırın, kavrulmuş irmiğe ekleyin.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.
Demlenmeye bırakın ve sıcak ya da soğuk olarak servis edin.

12 Mart 2025 Ramazan’ın 12. günü için hazırladığımız bu iftar menüsü, hem sağlıklı hem de doyurucu lezzetlerden oluşuyor. Sindirimi kolay, besleyici ve geleneksel tarifler ile sevdiklerinize lezzetli bir iftar sofrası kurabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun, bereketli iftarlar!