Kırımızı ette durum kötü

Kocaeli Kasaplar Odası Başkanı İsmail Şalgam, kırmızı ete yüzde 7 oranında indirim yapıldığını duyurdu. Et fiyatlarındaki artışın ülkedeki dişi hayvan sayısının azlığından kaynaklandığını ifade eden Şalgam, zamların sona ermesi için acilen dişi hayvan sayısının artırılması gerektiğini vurguladı. Sütten para kazanamayan üreticilerin geçtiğimiz yıl hayvanlarını kestiğini söyleyen Başkan Şalgam, “Ramazan’ın ilk haftasında kıymada kilogram başına 300 TL’yi gördük. Piyasaya uygun et sürülünce de kasaplar daha çok tavuk eti satmaya yöneldi. Fiyat artışının da sebebi, ülkemizdeki hayvan varlığının azalmasıdır.

“KIRMIZI ET PROBLEMİNİ OLUŞTURDU”

Sütten para kazanamayan üreticiler hayvanını kesti, piyasada hayvan kalmadı. Hayvan varlığının azalması nedeniyle dışa bağımlı olduk. Dişi hayvan sayısının acil artırılması gerek. Sütten para kazanamayan üretici ineğini kestirdi ve sattı. Bu da üretimde kırmızı et problemini oluşturdu. Çünkü inek olmadan dana da olmaz. Geçen sene 2,5 milyona yakın hayvan kesildi ve doğuran inek olmadığı için kırmızı et üretimi azaldı. Bu nedenle kırmızı ette dışa bağımlı hale geldik. Bu durum da et fiyatlarının artmasına sebep oluyor. Fiyatlardan esnafta vatandaşta şikayetçi.

“BURADA VATANDAŞ DÜŞÜNÜLDÜ”

Et ve Süt Kurumu piyasaya daha uygun fiyata et sürünce kasaplar neredeyse kapatma noktasına geldi. Burada vatandaş düşünüldü, düşünülsün de ama kasaplar da düşünülmeli. Kırmızı et sürekli zam gören ürünler arasında. Bu durum biz kasapların da satışını uzun süredir düşürmüş durumda. Fiyat artışı nedeniyle et alamayan vatandaş sayısı azaldı. İnsanlar daha çok Tarım Kredi Kooperatifleri ve Et Balık Kurumları’ndan alışveriş yapmaya ve tavuk eti almaya yöneldi. Burada vatandaş düşünülüyor ama esnaf için yapılan bir şey yok. Vatandaşın yanı sıra lokantacılar da fiyatlardan şikayetçi ve et yemeklerinde çeşit sayısını azaltan esnaflar var. Hatta et yemeği çıkarmayan çok sayıda esnafta var” dedi.

Haber: Tuğçe YAKICI