Cold brew nedir? Cold brew evde nasıl yapılır?

Cold brew herhangi bir kahveye buz eklenmesiyle yapılan bir kahve çeşididir. Cold brew’un mantığında soğuk su ve yüksek miktarda kahveyi buluşturup buzdolabında 12-20 saat arası bekletilerek yapılmaktadır. Aynı zamanda soğuk demleme olarak bilinen cold brew'in İngilizceden Türkçeye çevirdiğimizde soğuk demleme anlamına gelmektedir.

Cold Brew Tarifi İçin Malzemeler
1 litre soğuk su
120 gram kahve (Çekilmiş kahve çekirdeği)
Servisi için:
4adet küçük parça buz
1su bardağı süt
Çekilmiş kahve çekirdeklerinin soğuk suyla 12-15 saat arası buzdolabında bekletiyoruz. İyice demlenen kahveyi ertesi gün süzerek cam bir kavanoza aktarabilirsiniz. Kahveyi muhafaza edeceğiniz sürahinin ağzına kağıt bir filtre kağıdı yerleştirin. Pütür kalmaması için son bir kez kahve karışımını süzün. Son olarak bir bardağa aktararak istediğiniz kadar buz ekleyip tüketebilirsiniz. Afiyet olsun.