Başamel soslu fırın sebze yemeği

Ocakta pişen sulu sebze yemeklerinden sıkıldıysanız ve daha farklı alternatifler arıyorsanız bu tarifi kesinlikle denemelisiniz. Beşamel sosunun kattığı enfes lezzetin fırında sebzelerle bütünleşmesiyle oluşan bu tarifi denemelisiniz...

Gerekli Malzemeler:
3 adet patates
2 adet havuç
250 gram brokoli
1 adet domates
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Beşamel sos için:
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt

Üzeri için:
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:
Bir tencereye bolca tuzlu su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynarken patatesleri soyup dilimleyin, havuçları soyup dilimleyin ve brokoliyi çiçeklerine ayırın. Kaynayan suya atıp 10-15 dakika kadar haşlayın.
Sebzeler haşlanırken beşamel sosu için tereyağını yapışmaz tabanlı bir tavaya alın ve yağ eriyince unu ilave edip, rengi dönene dek kavurun.
Ardından yavaş yavaş sütü ekleyin ve güzelce kıvam alana dek karıştırın. Beşamel sosunuz hazır.
Haşlanmış sebzelerin suyunu süzerek bir borcama alın ve üstlerine dilimlediğiniz bir domatesi serpiştirin.
Hazırladığınız beşamel sosu üstlerine dökün ve kaşar peynirini serpin.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarana dek yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.