Açma nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır?

Kahvaltı ve 5 çayı sofralarını şenlendiren mis gibi kokusuyla yumuşacık ve doyurucu olan açma tarifini sizler için ayarladık.

MALZEMELER
3 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
3 yemek kaşığı şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya veya 3 kaşık toz maya kullanabilirsiniz
8-9 su bardağı un (yaklaşık)

SADE AÇMA YAPILIŞI
Öncelikle ılık süte şekeri ve mayayı ilave edip eriyip aktifleşmesini sağlayalım.
Derin bir kaba bu karışımı ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
Üzerine yavaş yavaş un ilave edip güzelce yoğuralım.
Hamur kulak memesi kıvamından biraz daha yumuşak biraz ele yapışan bir hamur elde ettikten sonra hamurun üzerini temiz bir poşetle kapatıp üzerini örtelim mayalanması için yaklaşık 30-40 dk bekletelim.
Hamur mayalanınca göz kararı büyüklükte parçalar koparıp elimizle açıp rulo şeklinde sarıp sağlı sollu kıvırıp açma şekli verelim.
Tüm hamuru bu şekilde yapalım.
Daha sonra yağlı kağıt serili tepsimize yerleştirip üzerine yumurta sürelim.
15-20 dakika tepside bekletip 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun.