20 Mart 2025 Perşembe | Ramazan Ayının 20. Gününde Bugün Ne Pişirsem?

Ramazan ayının 20. gününe geldik. Oruç ibadetini yerine getirenler için besleyici, hafif ve lezzetli bir iftar menüsü hazırlamak büyük önem taşıyor. Uzun süreli açlık sonrası mideyi yormadan doyurucu bir sofra kurmak isteyenler için bugüne özel bir iftar menüsü önerisi hazırladık. Hem geleneksel tatlara yer verdik hem de kolay hazırlanabilir tarifler seçtik.

İftara az bir zaman kala "Bugün ne pişirsem?" diye düşünenler için işte Ramazan sofranıza yakışacak pratik ve leziz yemekler.

20 Mart 2025 Perşembe İftar Menüsü

Yayla Çorbası
Zeytinyağlı Taze Fasulye
Fırında Kaşarlı Mantar
Şehriyeli Pirinç Pilavı
Güllaç
İftar sofranızda hafif ama doyurucu tarifler olsun istiyorsanız bu menü tam size göre. Şimdi iftara özel tariflere geçelim.

Yayla Çorbası Tarifi

Yoğurt bazlı çorbalar iftar sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem hafif hem de sindirimi kolay olduğu için Ramazan ayına uygun bir başlangıç sunar. Pirinç ve yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanan yayla çorbası, mideyi yormadan iftara hazırlık sağlar.

Pirinci suyla haşladıktan sonra yoğurt, yumurta sarısı ve un karışımını çorbaya ekleyerek kaynatın. Nane ve tereyağı ile hazırladığınız sosu üzerine ekleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Sebze yemekleri Ramazan'da vücudu dinlendiren en önemli besinlerden biridir. Zeytinyağlı taze fasulye, hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle iftar sofralarına hafif bir ana yemek alternatifi sunuyor.

Soğanı zeytinyağında kavurduktan sonra domates, sarımsak ve salça ekleyerek güzelce karıştırın. Fasulyeleri ekledikten sonra tuz, toz şeker ve sıcak su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi

Pratik bir yardımcı yemek arıyorsanız fırında kaşarlı mantar tam size göre. Mantarın lezzetini kaşar peyniriyle birleştirerek enfes bir tat ortaya çıkarabilirsiniz.

Mantarları temizleyip iç kısımlarına biraz tuz ve karabiber ekledikten sonra fırına verin. Üzerine kaşar peyniri koyarak eriyene kadar pişirin ve sıcak servis edin.

Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Pilavsız bir iftar sofrası eksik kalır. Şehriyeli pirinç pilavı, hemen hemen her yemeğin yanına uyum sağlayan doyurucu bir lezzettir.

Tereyağında şehriyeleri kavurduktan sonra pirinci ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Sıcak su ve tuz ekleyerek kısık ateşte pişirin. Demlenmeye bıraktıktan sonra servis edebilirsiniz.

Güllaç Tarifi

Ramazan’ın en sevilen tatlılarından biri olan güllaç, hafifliğiyle iftar sofralarının vazgeçilmezidir. Süt ve güllaç yaprakları ile hazırlanan bu tatlı, mideyi yormadan tatlı ihtiyacınızı karşılar.

Sütü şeker ile kaynatarak ılıtın. Güllaç yapraklarını bu sütle ıslatarak tepsiye dizin. Ara katlarına ceviz serpiştirerek tüm yaprakları tamamlayın. Üzerine tekrar süt dökerek buzdolabında birkaç saat dinlendirin. Servis ederken nar taneleriyle süsleyerek lezzetine lezzet katabilirsiniz.

Kaynak:Abbas Çakar