18 Mart 2025 Salı | Ramazan’ın 18. Günü İçin İftar Menüsü: Hafif ve Besleyici Lezzetler

18 Mart 2025 İftar Menüsü
Başlangıç: Terbiyeli Tavuk Çorbası
Ana Yemek: Etli Patlıcan Kebabı
Yan Yemek: Zeytinyağlı Barbunya
Salata: Roka ve Cevizli Salata
Tatlı: İncir Uyutması

Şimdi bu nefis menünün tariflerine geçelim!

Terbiyeli Tavuk Çorbası Tarifi

Malzemeler:
1 adet tavuk göğsü
6 su bardağı su
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta sarısı
1 diş sarımsak
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritip unu kavurun.
Üzerine tavuk suyunu ekleyerek karıştırın.
Yoğurt ve yumurta sarısını bir kasede çırpıp tencereye ekleyin.
Didiklenmiş tavuğu ve ezilmiş sarımsağı ekleyerek kaynamaya bırakın.
Tuz ve karabiber ekleyip servis edin.

Etli Patlıcan Kebabı Tarifi

Malzemeler:

3 adet patlıcan
400 gr dana kıyma
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 yemek kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:

Patlıcanları halka halka doğrayıp tuzlu suda bekletin.
Kıymayı, rendelenmiş soğanı, sarımsağı ve baharatları karıştırıp yoğurun.
Patlıcan ve kıymayı sıra sıra dizerek bir fırın kabına yerleştirin.
Salçayı sıcak suyla açıp üzerine gezdirin.
180°C’de önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı haşlanmış barbunya
1 adet soğan
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
Tuz

Yapılışı:

Soğanı ve havucu doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Salçayı ekleyip birkaç dakika kavurun.
Haşlanmış barbunyaları ve suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Tuz ve şekeri ekleyerek kısık ateşte 20 dakika pişirin.

Roka ve Cevizli Salata Tarifi

Malzemeler:

1 demet roka
1 avuç ceviz içi
1 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Rokaları doğrayıp servis tabağına alın.
Üzerine kırılmış cevizleri ekleyin.
Zeytinyağı, nar ekşisi ve tuzu ekleyerek karıştırın.

İncir Uyutması Tarifi

Malzemeler:

10 adet kuru incir
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

İncirleri küçük küçük doğrayın ve ılık süt ile karıştırın.
Bal ve tarçını ekleyip iyice karıştırın.
Karışımı kaselere döküp 2-3 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet Olsun!
18 Mart 2025 Salı, Ramazan’ın 18. gününe özel hazırladığımız bu iftar menüsü, hafif ve doyurucu seçenekleriyle sofralarınıza lezzet katacak. Gün boyu aç kalan mideyi yormadan, besleyici tariflerle dengeli bir iftar yapabilirsiniz. Sağlıklı ve bereketli sofralar dileriz!