16 Mart 2025 Pazar – Ramazan’ın 16. Günü Bugün Ne Pişirsem?

Ramazan’a Özel 16 Mart 2025 Pazar İftar Menüsü
Hurmalı Sütlü Hurma Şerbeti (Hafif ve ferah bir başlangıç için)
Ezogelin Çorbası (Bağışıklık güçlendirici, besleyici ve lezzetli)
Fırında Tavuklu Sebzeli Güveç (Pratik, doyurucu ve mis gibi kokan bir ana yemek)
Zeytinyağlı Yaprak Sarma (Geleneksel lezzetlerden vazgeçemeyenler için harika bir yan yemek)
Havuç Tarator (Yoğurtlu ve ferahlatıcı bir meze)
Şekerpare Tatlısı (İftardan sonra tatlı krizine en hafif çözüm!)

Hurmalı Sütlü Hurma Şerbeti Tarifi
Malzemeler:

10 adet hurma

1 litre süt

1 çay kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı bal

Yapılışı:

Hurmalardan çekirdekleri çıkarın ve küçük parçalara ayırın.
Sütü kaynatmadan ısıtın ve içine hurmaları ekleyin.
10 dakika bekledikten sonra blenderdan geçirip süzün.
Tarçın ekleyerek karıştırın ve soğuk ya da ılık servis edin.
Ezogelin Çorbası Tarifi
Malzemeler:

1 su bardağı kırmızı mercimek

2 yemek kaşığı bulgur

1 yemek kaşığı pirinç

1 yemek kaşığı salça

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı kimyon, karabiber, pul biber

6 su bardağı su veya tavuk suyu

Yapılışı:

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun.
Salçayı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin, üzerine su ilave edin.
Baharatları ekleyip çorbayı 20 dakika kaynatın.
Blenderdan geçirip sıcak servis edin.
Fırında Tavuklu Sebzeli Güveç Tarifi
Malzemeler:

500 gr tavuk göğsü veya but (doğranmış)

2 adet patates

2 adet havuç

1 adet kabak

1 adet kuru soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber, kekik

Yapılışı:

Tavukları baharatlarla harmanlayıp yağlı bir güveç kabına yerleştirin.
Sebzeleri doğrayarak üzerine ekleyin.
Salçayı az suyla açıp güvecin üzerine gezdirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirin.
Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Malzemeler:

250 gr asma yaprağı

1 su bardağı pirinç

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı dolmalık fıstık

1 yemek kaşığı kuş üzümü

1 çay kaşığı tarçın

Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğanı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
Pirinci, dolmalık fıstığı ve baharatları ekleyin.
İç harcı yapraklara sararak tencereye dizin.
Üzerine sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin.
Havuç Tarator Tarifi
Malzemeler:

3 adet havuç

2 yemek kaşığı yoğurt

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Havuçları rendeleyip tavada hafif soteleyin.
Soğuduktan sonra yoğurt ve sarımsakla karıştırın.
Zeytinyağını üzerine gezdirip servis edin.
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Malzemeler:

125 gr tereyağı

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta

1 çay bardağı irmik

1 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 su bardağı un

Şerbet için:

2 su bardağı su

2 su bardağı toz şeker

Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

Hamur malzemelerini yoğurup şekil verin.
180 derece fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Şerbeti kaynatıp soğuttuktan sonra sıcak tatlının üzerine dökün.
Bugünün İftar Menüsü Hafif ve Besleyici!
16 Mart 2025 Ramazan’ın 16. gününde iftar sofralarınızı lezzetli ve dengeli tariflerle süsleyebilirsiniz. Gün boyu oruç tuttuktan sonra mideyi fazla yormadan besleyici ve doyurucu yemekler tercih etmek önemli. Ezogelin çorbası, fırında sebzeli tavuk güveç ve geleneksel lezzetlerden zeytinyağlı yaprak sarma ile mükemmel bir iftar menüsü oluşturabilirsiniz. Hafif bir tatlı olarak şekerpare ile sofranızı tatlandırabilirsiniz.