13 Mart 2025 Ramazan Ayının 13. Günü – Bugün Ne Pişirsem?

Bugünün İftar Menüsü

Yayla Çorbası
Fırında Kuzu Güveç
Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı
Mevsim Yeşillikli Roka Salatası
Sütlü İrmik Tatlısı

Yayla Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 çay bardağı pirinç

5 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 yumurta sarısı

1 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane

Tuz

Yapılışı:

Pirinci yıkayın ve 5 su bardağı su ile kaynatın.

Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kasede çırpın. Karışımı azar azar kaynayan çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin.

Kısık ateşte çorbayı 10 dakika daha kaynatın.

Bir tavada tereyağını eritip naneyi ekleyin, ardından çorbanın üzerine dökün.

Tuzunu ekleyip sıcak servis yapın.

Fırında Kuzu Güveç Tarifi

Malzemeler:

500 gr kuşbaşı kuzu eti

2 adet patates

1 adet havuç

1 adet soğan

2 diş sarımsak

2 adet domates

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 çay kaşığı tuz, karabiber, kekik

1 su bardağı sıcak su

Yapılışı:

Soğanları doğrayıp sıvı yağ ile güveç kabına alın, hafifçe kavurun.

Üzerine kuşbaşı eti ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Küp küp doğranmış patates, havuç ve sarımsakları ekleyin.

Domatesleri rendeleyip salça ile karıştırarak üzerine ekleyin.

Tuz, karabiber ve kekik ekleyin, sıcak suyu da ekleyip karıştırın.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin.

Arpa Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı arpa şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

1,5 su bardağı sıcak su

Tuz

Yapılışı:

Pirinci ılık suda 15 dakika bekletin ve süzün.

Tereyağını eritin, arpa şehriyeyi ekleyip kahverengi olana kadar kavurun.

Pirinci ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

Sıcak suyu ve tuzu ekleyip karıştırın.

Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Mevsim Yeşillikli Roka Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 demet roka

1 adet domates

1 adet salatalık

1/2 limonun suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Yapılışı:

Rokayı iyice yıkayıp süzün.

Domates ve salatalıkları doğrayıp ekleyin.

Üzerine zeytinyağı, limon suyu ve tuz ekleyerek karıştırın.

Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt

1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

1 paket vanilin

1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Tencereye süt, irmik ve şekeri ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın.

Kıvam aldığında tereyağı ve vanilini ekleyin, karıştırıp ocaktan alın.

Karışımı hafifçe ıslatılmış bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.

Üzerini tarçın veya Hindistan cevizi ile süsleyerek servis edin.

13 Mart 2025 Ramazan menüsüyle iftar sofranızı lezzetlendirebilirsiniz. Şimdiden hayırlı iftarlar!